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    裝修風格

    我國櫥柜企業向整體廚房發展的模式探究

    2021-08-02 00:12:39 來源: 朔州家居網

    我國櫥柜企業向整體廚房發展的模式探究

    隨著廚房成為家庭生活的重要部分,我國廚柜行業也在迅速發展,已經形成眾多知名品牌和可觀的產業規模,同時,隨著人們生活水平的提高和生活質量的改善,整體廚房的概念已被越來越多的顧客所接受,雖然現階段很多廚柜企業聲稱為整體廚房解決專家,但都只限于整體廚柜和廚電一體化的道路上,未能真正為顧客提供整體廚房解決方案。

    隨著行業內產品同質化和營銷模式的趨同,廚柜企業在向整體廚房供應商邁進時,不再是產品的競爭,而是全新商業模式的競爭。這正是我國廚柜行業發展的趨勢所在。

    整體廚房,是指將廚房用具和廚電設施通過一體化設計,并對整個廚房設備實現一體化配置和一體化安裝,在功能完善的基礎上,更保證了廚房的整體美觀整潔度。整體廚房更強調的是廚房設施的整體設計、合理配置和整體施工,并按照人體工程學原理,通過精心的規劃達到使烹飪流程更加科學、合理和人性化的目的。

    整體廚柜屬于廚房家具產品設計,廚柜系統包括地柜、吊柜、臺面及洗滌槽、五金配件在內的所有構建,具有放置、收納和操作臺等作用的廚房家具,是實現廚房所有功能的一個載體?,F代整體廚柜實行五區合理劃分,即洗滌區、儲存區、備料區、烹飪區和烘烤區。

    兩者之間是整體與部分的關系,相互區別又相互有聯系,互相依賴而存在。整體廚房是集廚房家具、廚房電器、燃氣具于一體,使廚房在功能和使用上更加完善和合理,同時也達到使廚房美觀整潔的效果。

    “整體廚房”概念的完善和深入

    從企業角度來說,要成為整體廚房解決專家,并不只意味著給顧客將整體廚柜和廚電裝入廚房,想要將廚房用品一應俱全,對于消費者來講,才正是購買的開始。在這種情形下,要對整體廚房的概念去做深入理解和完善。

    所以,可將整體廚房的概念分為四個層面:首先,是整體廚房的一體化設計;第二,是涵蓋水、電、整體廚柜的一體化安裝;第三,是向顧客提供廚柜、電器、廚房用品、廚房配件等一體化配套廚房產品;第四,是整體廚房的一體化保養和維護。

    基于整體廚房的廚房用品集成化構想

    對于廚柜行業來說,在整體廚柜基礎上實現廚房產品集成化,需要通過各種渠道來對產品進行整合和銷售,其實質是一種新的商業模式的構建??砂褟N房產品分為兩大類,即裝飾層面和應用層面。

    裝飾層面包括整體廚柜和大廚電。整體廚柜作為整個廚房產品和烹飪功能的載體,同時具有操作、收納和放置的功能,是整體廚房的基本組成部分;廚電與廚柜實現嵌入式裝配,使廚房更整體美觀;應用層面包括烹飪用品、餐具、小廚電和食品四個組成部分。烹飪用品又包含鍋具、刀具和輔助烹飪器具。

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    廚柜企業向整體廚房發展的SWOT分析

    優勢——目前一些品牌廚柜擁有了成熟完善的生產能力、研發隊伍和銷售體系,并開拓了直營、加盟和工程等銷售渠道,為廚柜企業向整體廚房商業模式發展打下了堅實的基礎,同時,多年來顧客的積累都將是引進廚房產品的優質資源。全面領先的發展戰略將會成為廚柜企業下一個競爭優勢。

    劣勢——在成為領先者的同時,注定也成為了探索者,新的商業模式和發展戰略需要向國外同行業或國內其他行業進行學習,并結合國內情況和自身發展探索適合自身的發展方式。

    另外,對于廚柜企業來講,像鍋具、刀具和餐具等廚房用品都將是新領域,如何能將廚房用品更好的融進現有的廚柜模式當中,將會是一個巨大的挑戰。而且,對于廚房用品來說,國際和國內的一些品牌知名度高,宣傳力度大,進入市場多年,已建立起消費者使用習慣和良好口碑,如國際品牌雙立人、Fissle、WMF等和國內品牌愛仕達、蘇泊爾和海爾等。

    機會——整體廚房成為發展趨勢,對于整體廚房的深入詮釋將引領廚柜企業的下一次創新革命;同時為顧客提供全面的新型的“一站式”服務,將會帶來老顧客的再次消費,從我國城市居民整體廚柜消費水平可以預示,整體廚房模式將開拓更為廣闊的消費市場。

    城市人口家庭數量整體廚柜消費:100萬25萬個30億 50萬6.5萬個7.8億 20萬5萬個6億 10萬2.5個3億 5萬1.3個1.7億

    城市人口

    家庭數量

    整體廚柜消費

    100萬

    25萬個

    30億

    50萬

    6.5萬個

    7.8億

    20萬

    5萬個

    6億

    10萬

    2.5個

    3億

    5萬

    1.3個

    1.7億

    圖1 我國城市居民整體廚柜消費統計

    威脅——一是需要開發出適應市場和符合自身定位的產品。對于廚柜企業來說,對于廚房用品的市場需求和流行趨勢并不了解,需要做調研和深入了解,并把握好產品線的價位層次;二是國際品牌進入國內多年,高端市場競爭激烈;三是行業模仿現象嚴重,新的發展戰略需要設置技術壁壘。

    作者:牛茜茜 吳智慧 林建旋,原文載于《家具與室內裝飾》,如須轉載請務必注明出得處、作者名字。

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